Simonetta Calamita
Ma le allergie a determinati alimenti esistono anche al di fuori della stagione dei pollini e a prescindere da essi sono spiegabili come una specie di abbaglio del sistema immunitario
L’alimento a cui si e’ allergici viene scambiato per un aggressore e contro esso si scatena una reazione esagerata da parte delle difese organiche che porta alla comparsa di pomfi sulla pelle, prurito lacrimazione orticaria e sindromi orali allergiche quali edemi del volto e persino esofagite da reflusso eosinofila.
I sintomi sono simili a quelli provocati dalle intolleranze alimentari , ma le crisi allergiche possono portare al blocco del respiro. Le cross reattività piu’ comuni per coloro che soffrono di allergie a pollini vengono cosi elencate: Graminacee.: Frumento, Pomodoro ,Kiwi , Agrumi,Melone,Anguria, Pesca Ciliegia Albicocca Prugna Mandorla Paritarie. Basilico Melone.Ciliegia Composite . Cicoria,Camomilla, Banana, Castagna,sedano, Prezzemolo,Carota,Finocchio,Pepe verde, Miele, Margarina Betulle :Mela, Pera,Finocchio,Carota. Acari.della polvere. Insaccati,Molluschi Crostacei Simonetta Calamita
